ぽつり、ぽつり

黒ニンニクの力ってすごいらしい
と、ハードにカウンターの飲み屋をやっている女友達が毎日二日酔いで
これを飲んで生きながらえている。かなり効くらしい。
あんまり信じてなかったんだけど、おいらも飲んでみようかな。


  

最近は、こってりがっつり家系ラーメンが主流。
おろしにんにくがよくおいてあるラーメン屋が多いが、ちょと入れすぎると大変な臭いが
にんにく好きなんだけど、おろしはちょっと抵抗ある私です。
少し、入れるのはオッケーだけどね。
  

にんにく醤油はにんにくオイル同様、万能で便利。
瓶に醤油を入れて、にんにくを数個つけておくだけ。
１週間くらいすると、香りが出てきていい感じです。
ラーメンや炒め物、ステーキソースとしても使えてべんりー
  

にんにくのみじん切りをフライパンでに油を適量入れて、

ゆっくり揚げていきます。

狐色になったら、ペーパーとザルで油を濾すと

ガーリックオイルのできあがりです。

炒め物やパスタに重宝します。

揚げたにんにくは、トッピングでサラダにかけたりしてます。